Al weer even geleden dat ik een blogpost heb geplaatst.
Ik heb laatst heerlijke chocolate chip cookies gemaakt en het recept wilde ik graag delen.
Het recept is afkomstig uit een e-book met "top secret recipes" van Amerkiaanse ketens.
Dit recept zou het recept zijn voor de Giant Chocolate Chip cookies van Ben & Jerry's.
Alle maten zijn Amerikaans dus ik heb ze omgerekend naar Nederlandse maten:
- 115g boter op kamer tempratuur
- 50g kristalsuiker
- 75g bruine basterd suiker
- 1 groot (scharrel) ei
- Halve theelepel vanille extract
- 130g bloem
- 0.5 theelepel zout (niet te zuinig)
- 0.5 theelepel bakpoeder (niet te zuinig)
- 150g chocolate chips (dr Oetker Mix en Versier of Nestle Toll House)
- 75g gehakte walnoten
Warm de oven op naar 175°C.
Meng de boter en suiker in een grote kom en roer en meng net zo lang tot de suiker is opgelost en luchtig is.
Voeg dan het ei en de vanille extract toe en meng dit goed.
Mix de bloem en de bakpoeder in een aparte kom.
Meng dan de bloem door het beslag tot het goed gemengd en geen klonten meer bevat.
Mix de chololade en walnoten door het beslag.
Leg op een bakplaat bakpapier en schep met een eetlepel beslag in je hand en rol tot een balletje (ter groote van een walnoot)
Maak je handen nat als het te plakkerig is.
Druk met de bolle kant van een eetlepel het balletje tot een schijfje met ca. 5cm in doorsnede.
Zorg dat er voldoende ruimte is tussen de balletjes want de koekjes gaan uitvloeien.
Bak de koekjes 11 tot 14 minuten in de oven. De koekjes zullen nog wat zacht zijn als je ze er uit haalt.
Laat de koekjes nog 5 minuten op de bakplaat liggen en koel ze daarna verder af in een schaal of op een rooster.
