Coca-Cola chicken wings

De een noemt het vergif, de ander drinkt er liters van. Een donkerbruin goedje dat fosforzuur, cafeïne, extract van cocabladeren en nog een veelvoud van exotische ingrediënten bevat. Het tast je tanden aan, het is zeer waarschijnlijk één van de veroorzakers van de obesitas epidemie die er in het westen…

Read this article

Risotto, lamsoor & heilbot

Bij de boerschappen zat lamsoor, een zee groente die op kwelders groeit.Dit zijn stukken land aan de kust die bij vloed onderlopen, en de groente krijgt daardoor een zilte smaak. Officiëel is het geen lamsoor maar zeeaster of zulte die als lamsoor verkocht wordt. Echte lamsoor is niet eetbaar…

Read this article

Lavendel cakejes

In mijn tuin staan een paar flinke lavendel planten. Nu vond ik het zonde om die heerlijk geurende bloemen zo maar uit te laten bloeien. Ik herrinerde me een recept voor lavendel pudding, maar aangezien er niemand hier in huis van pudding houd, besloot ik maar lavendel cakejes te gaan…

Read this article

Zalm teriyaki

Recept teriyaki marinade 4 eetlepels sake (of medium dry sherry) 2 eetlepels sojasaus 3 eetlepels bruine basterdsuiker 1 eetlepel sesam olie Verhit de saus in een steelpannetje en wacht tot hij een klein beetje ingekookt is en de suiker volledig opgelost. Laat de saus zeker niet te veel indikken. Verhit…

Read this article